Nồi

Hướng dẫn chọn mua nồi phù hợp với nhu cầu gia đình

Nồi là vật dụng không thể thiếu trong mọi gian bếp. Vậy làm sao để chọn mua nồi đúng theo nhu cầu sử dụng? Xem qua ngay bí quyết mua sắm nồi từ Space T để hiểu rõ hơn về tiêu chí phân loại nồi, các lưu ý khi chọn nồi và hướng dẫn bảo quản nồi đúng cách. 

Phân loại nồi

Thị trường hiện nay có rất nhiều loại nồi khác nhau, phân loại theo kích thước, chất liệu hay mục đích sử dụng.

Phân theo chất liệu

• Nồi inox: được làm từ inox 201, 304, 430 với chất lượng cao, khả năng phân bố nhiệt, giữ nhiệt tốt, ít bị móp méo khi va đập. Nồi còn có vẻ ngoài sáng bóng, ít oxy hoá, an toàn cho sức khỏe. 
• Nồi nhôm: làm từ hợp kim nhôm có khả năng truyền nhiệt nhanh, dẫn nhiệt đều, độ bền cao. Nồi nhôm chủ yếu sử dụng cho bếp hồng ngoại và bếp gas. Chỉ dòng nồi nhôm có thiết kế đáy từ mới có thể sử dụng cho bếp từ. Dòng nồi này có trọng lượng nhẹ hơn so với nồi inox, độ cứng cáp cũng kém hơn và dễ móp méo bị rơi hoặc va đập mạnh.
• Nồi sứ: dòng nồi được làm từ sứ cao cấp, nồi giữ nhiệt tốt và chịu được nhiệt độ cao, là lựa chọn lý tưởng cho món kho thêm hương vị và thêm hấp dẫn. 
• Nồi thủy tinh: được làm từ chất liệu thuỷ tinh chịu nhiệt lên đến 800 độ C, có ưu điểm là hạn chế bám mùi và bám bẩn, dễ dàng vệ sinh. Nồi thủy tinh dùng được với bếp hồng ngoại, bếp ga, dùng được cho lò nướng và lò vi sóng nhưng không sử dụng được cho bếp từ. 
• Nồi thép Nippon: là dòng nồi sản xuất từ thép Nippon có tráng men thủy tinh. Nồi có khả năng hấp thụ nhiệt tốt, tỏa nhiệt rộng, chịu nhiệt lên đến 850 độ C.
• Nồi gang: là dòng nồi được sản xuất từ gang, có khả năng bắt nhiệt, chịu nhiệt tốt lên đến 260 độ C. Nồi phù hợp sử dụng cho bếp gas, bếp củi, bếp từ và sử dụng được cho cả lò nướng. 

Phân theo mục đích sử dụng

• Nồi nấu, luộc.
• Nồi hấp (thường có thiết kế 2 tầng với tầng đáy và tầng hấp phía trên).
• Nồi nấu lẩu: nồi thường có đường kính lớn, thiết kế mỏng, bắt nhiệt nhanh, chuyên phục vụ cho việc ăn lẩu. 
• Nồi để ninh, hầm: thường là dòng nồi có khả năng giữ nhiệt lâu, thiết kế nồi sâu, chắc và dày. 
• Nồi nấu bột cho trẻ em.
• Nồi chiên.
• Nồi kho thịt, kho cá.

Phân theo kích cỡ

• Nồi cỡ nhỏ: đường kính đáy 16cm đến 18cm.
• Nồi cỡ vừa: đường kính đáy 20cm đến 24cm.
• Nồi cỡ lớn: đường kính đáy trên 24cm.

Những điều cần lưu ý khi chọn mua nồi

Để chọn mua được loại nồi phù hợp với nhu cầu sử dụng, sau đây là những điểm bạn nên lưu ý:

• Chọn chất liệu nồi phù hợp với nhu cầu sử dụng.
• Chọn kích thước nồi phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng: nếu gia đình bạn có đông thành viên, bạn nên chọn nồi có kích thước lớn hơn. 
• Nếu để nấu hàng ngày, không nên chọn loại nồi có đáy quá mỏng bởi dễ cháy
• Nồi inox có các loại 1 đáy, 3 đáy, 5 đáy hoặc 7 đáy, bạn nên lưu ý lựa chọn loại đáy nồi phù hợp. 
• Quan sát bên ngoài nồi để kiểm tra xem có trầy xước hay không, phần quai nồi có chắc chắn không.
• Nên chọn loại nồi có nắp thủy tinh để dễ dàng quan sát thức ăn bên trong khi nấu.
• Các loại nồi làm từ chất liệu và thiết kế khác nhau phù hợp để nấu trên các loại bếp khác nhau, do đó, bạn nên lưu ý lựa chọn nồi phù hợp với loại bếp của gia đình. 
• Chọn nồi phù hợp với khả năng tài chính .
• Nên chọn mua nồi được sản xuất bởi các thương hiệu uy tín, có chính sách bảo hành chất lượng.

Cách vệ sinh và bảo quản nồi đúng cách

Bên cạnh chọn mua nồi phù hợp, việc vệ sinh và bảo quản nồi đúng cách giúp tăng tuổi thọ, độ bền cho sản phẩm nồi. Sau đây là một số lưu ý khi vệ sinh và bảo quản nồi:

• Sử dụng nồi đúng với công năng, đúng loại bếp.
• Không đun nấu nồi trong trạng thái không có thực phẩm với lửa lớn hoặc đun nấu quá lâu trên bếp.
• Luôn luôn vệ sinh, cọ rửa nồi sạch sẽ sau khi sử dụng.
• Lưu ý, với mỗi chất liệu nồi khác nhau sử dụng cách làm sạch khác nhau (ví dụ với nồi đất không nên dùng đồ cọ rửa cứng hoặc ráp có thể khiến nồi bị bong tróc, với nồi inox nên dùng miếng rửa bát mềm…).
• Với nồi inox, nồi nhôm nên hạn chế nấu thực phẩm có tính acid, món quá chua hoặc quá mặn bởi chúng có thể làm ăn mòn lớp kim loại, đồng thời không tốt cho sức khỏe.
• Sau khi nấu xong, luôn để nồi nguội rồi mới đem cọ rửa.
• Với các vết bẩn cứng đầu, bạn nên ngâm nồi với nước rửa chén một thời gian cho vết bẩn mềm ra rồi rửa lại với giẻ rửa bát mềm. 
• Bảo quản nồi ở nơi khô thoáng, tránh ẩm, tránh bụi bặm.

Trên đây, Space T đã chia sẻ với bạn những thông tin cơ bản về cách phân loại nồi hiện nay, tiêu chí nên cân nhắc khi chọn mua nồi cũng như hướng dẫn bảo quản nồi đúng cách.

Nếu bạn đang cần tìm mua nồi cho gia đình, hãy truy cập ngay Shop Nội thất của Space T để tham khảo  nhiều mẫu mã và có thêm lựa chọn nhé.