1. Cách làm sữa chua mít nhanh gọn trong vòng 3 phút
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Múi mít thái ngon bóc sẵn: 300gr (trọng lượng đã bỏ hạt)
- Sữa chua có đường: 1 hũ
- Đá xay
Các bước làm sữa chua mít nhanh trong vòng 3 phút
Bước 1: Bạn thái múi mít thành những sợi nhỏ
Thái mít thành những sợi nhỏ
Bước 2: Bạn chuẩn bị một tô lớn, bỏ đá xay tùy theo ý muốn của bạn cùng 1 hũ sữa chua sẵn.
Chuẩn bị 1 tô đá và đổ sữa chua vào
Bước 3: Bạn thả mít vào, quậy đều lên cùng với sữa chua và đá rồi thưởng thức
Bạn thả mít vào, khuấy thật đều lên và thưởng thức
Đây là cách làm sữa chua mít cực kỳ đơn giản bởi hầu hết các nguyên liệu đều có sẵn. Bạn cũng không cần phải chuẩn bị thạch rau câu, trân châu, hạt chia, nước cốt dừa,...như ngoài hàng. Chỉ trong 3 phút, bạn đã có ngay một tô sữa chua mít cực hấp dẫn để thưởng thức.
2. Cách làm sữa chua mít siêu ngon với thạch từ A-Z
Đối với những bạn muốn làm sữa chua mít với đầy đủ topping như ngoài nhà hàng mà vẫn muốn đảm bảo an toàn sức khỏe thì công thức dưới đây sẽ dành cho bạn:
Bước 1: Cách làm sữa chua
Tự làm sữa chua tại nhà cũng không hề khó. Bạn có thể tìm thấy vô vàn công thức hướng dẫn làm sữa chua ngon trên mạng hiện nay. Tuy nhiên, để làm được một mẻ sữa chua ngon thì không hề dễ. Hãy làm theo từng bước hướng dẫn dưới đây của Space T để có ngay những hũ sữa chua dẻo ngon nhé:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Một lon sữa đặc 380gr, ngon nhất là sữa ông thọ vỏ đỏ
- Một lít sữa tươi không đường ở nhiệt độ phòng
- Một hũ sữa chua không đường làm cái ở nhiệt độ phòng
Các bước làm chi tiết:
- Đổ toàn bộ sữa đặc vào nồi
- Sử dụng lon sữa đặc để đong 1 lon nước sôi đổ vào cùng sữa đặc và khuấy đều tay
- Đổ tiếp toàn bộ sữa tươi ở nhiệt độ phòng vào nồi nước sữa đặc và khuấy đều tay
Cách làm sữa chua tại nhà
- Đổ sữa chua cái vào, tiếp tục khuấy đều tay cho tới khi sữa chua cái quện đều vào hỗn hợp sữa
- Đong vào từng hũ nhỏ và đóng chặt nắp để chuẩn bị cho bước ủ sữa chua
Đổ sữa chua cái vào khuấy đều và đong vào các hũ nhỏ
- Sử dụng 1 thùng xốp kín, đổ nước theo tỷ lệ 300ml nước lạnh : 700ml nước nóng, sao cho nhiệt độ nước trong thùng xốp duy trì ở 40-60 độ C.
- Xếp các hũ sữa chua vào thùng và đậy nắp thùng xốp lại. Đảm bảo thùng xốp luôn kín trong thời gian ủ sữa chua
- Ủ trong vòng 8-12 tiếng. Nếu thời tiết lạnh, hãy thay nước ấm trong thùng cứ mỗi 2-3 tiếng và tuyệt đối không mở nắp hộp sữa chua ra kiểm tra trong thời gian đang ủ để tránh làm gián đoạn quá trình lên men của sữa chua.
Ủ sữa chua với thùng xốp và nước ấm 40-60 độ C
- Sau 8 - 12 tiếng, bạn đã có thành phẩm sữa chua tự làm hoàn chỉnh, vô cùng thơm dẻo và ngon. Bạn hãy bỏ sữa chua vào tủ lạnh và sử dụng sau khoảng 2-3 tiếng nhé.
Sữa chua thành phẩm sau 8-12 tiếng ủ
Bước 2: Làm thạch rau câu ăn kèm sữa chua mít
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột rau câu dẻo: 1 gói 10-12gr
- Đường kính: 200gr
- Nước: 1.5l
- Hương lá dứa: vài giọt
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 1 muỗng canh
Cách làm thạch rau câu chi tiết:
1/ Bạn chuẩn bị một tô đường kính 200gr
2/ Trộn đều bột rau câu dẻo với đường kính
3/ Đổ hỗn hợp bột rau câu đường vào 1.5l nước đun sôi để nguội, quấy thật đều tay
4/ Đun sôi nồi nước bột rau câu ở lửa lớn, vừa đun vừa quấy thật đều tay để bột rau câu và đường tan hoàn toàn trong nồi nước
5/ Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa lại, tiếp tục đun thêm 5 phút nữa. Nếu có bọt, hãy vớt hết bọn để rau câu được trong.
6/ Bạn chia nước rau câu vào các khuôn các nhau để tạo nhiều loại rau câu.
7/ Để làm nước rau câu hương lá dứa, bạn thêm hương lá dứa vào một khuôn nước rau câu, quấy đều tay để nước rau câu đều màu. Tiếp tục, để làm rau câu nước cốt dừa, bạn cho vào khuôn thứ hai 1 muỗng sữa đặc, quấy thật đều và 1 muỗng nước cốt dừa, tiếp tục quấy đều tay cho tới khi nước đều màu.
Hướng dẫn chi tiết cách làm thạch ăn cùng sữa chua mít
Bước 3: Cách làm hạt lựu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Quả lê: 200gr - trọng lượng sau khi đã gọt vỏ và bỏ hạt
- Hương lá dứa: 1 muỗng cafe
- Siro dâu: 1 muỗng canh
- Bột năng: 100gr
- Đường: 2 muỗng canh
- Đá
- Muối: 1 muỗng canh
Cách làm hạt lựu chi tiết:
Ở đây, Space T hướng dẫn bạn làm hạt lựu từ quả lê. Nếu không có lê, bạn có thể sử dụng củ năng hoặc củ đậu để làm.
1/ Cho 1 muỗng muối vào một lít nước nguội
2/ Thái lê ra thành hình hạt lựu và ngâm vào chậu nước trong vòng 10 phút
3/ Vớt lê ra và chia thành hai tô
4/ Bạn cho một muỗng hương lá dứa vào tô thứ nhất, trộn đều lên cho lê ngấm màu xanh lá dứa. Tô thứ hai, bạn trộn đều với một muỗng siro dâu. Để 15 phút cho siro ngấm đều vào lê. Sau đó, bạn lọc bỏ nước dư trong hai tô hạt lựu trước khi sang bước tiếp theo nhé.
5/ Bạn trộn đều 50gr bột năng vào mỗi tô hạt lựu
Hướng dẫn chi tiết cách làm hạt lựu
6/ Bạn chuẩn bị một chậu nước lạnh
7/ Bạn chuẩn bị một nồi nước khoảng 1 lít, đun sôi và đổ toàn bộ hạt lựu vào luộc. Khi bạn thấy hạt lựu đã nổi lên trên, bạn hãy đun tiếp thêm 2 phút cho đến khi thấy hạt lựu đã trong lại thì bạn vớt ra nhúng vào chậu nước lạnh. Sau 5 phút, hạt lựu nguội, bạn vớt ra bỏ vào 1 chiếc tô.
8/ Bạn trộn một muỗng canh đường với phần hạt lựu vừa vớt ra để đường thấm đều vào từng hạt lựu.
9/ Lặp lại từ bước số 6 cho phần hạt lựu siro dâu còn lại.
Các bước làm hạt lựu lá dứa chi tiết
Vậy là chúng ta đã hoàn thiện phần hạt lựu rồi đấy. Bạn có thể tạo thêm nhiều màu sắc khác nhau cho hạt lựu bằng các loại siro khác nhau nhé.
Hạt lựu thành phẩm để dùng cho sữa chua mít
Bước 4: Cách làm trân châu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trân châu trắng: 200gr
- Đường: 100gr
Cách làm trân châu chi tiết:
Dưới đây là cách làm trân châu trắng mà Space T gợi ý cho bạn:
1/ Bạn chuẩn bị 200gr trân châu trắng hoặc trân châu cốt dừa, tùy sở thích của bạn
2/ Bạn đun một nồi nước sôi khoảng 1 lít nước và đổ trân châu trắng vào khuấy đều tay. Sau 15 phút, trân châu bắt đầu nổi lên thì bạn vặn nhỏ lửa lại và đun tiếp 15 phút nữa.
3/ Sau khi bạn thấy các hạt trân châu đã trở nên trong suốt, bạn tắt bếp và đậy nắp lại, ủ trân châu thêm 15 phút nữa. Sau 15 phút ủ, trân châu đã gần như được hoàn thiện rồi đấy.
Cách làm trân châu dùng cho sữa chua mít
4/ Tiếp theo, bạn gạn hết nước trong nồi đi, chỉ để lại trân châu thôi và cho vào đó 100gr đường cùng 50ml nước lọc.
5/ Bạn tiếp tục đun sôi trân châu trắng với lửa nhỏ, quấy đều tay để nước đường ngấm đều vào trân châu. Khi bạn thấy đường đã tan hết, nước đường đã ngấm đều vào trân châu trắng thì có thể tắt bếp.
6/ Bạn đậy nắp lại để giữ ấm trân châu dùng trong ngày
Hoàn thiện trân châu để ăn cùng sữa chua mít
Bước 5: Sơ chế mít
Với mít, bạn chỉ cần bỏ hạt và thái sợi vừa ăn là được. Điều quan trọng nhất ở bước này là bạn cần chọn mua được mít ngon, giòn và ngọt. Mít Thái là loại mít được yêu thích nhất trong món sữa chua mít. Bạn hãy mua đúng mùa vụ để mua được mít ngọt nhé. Mít trái mùa thường sẽ khá nhạt.
Thái mít thành sợi nhỏ vừa ăn
Bước 6: Thành phẩm hoàn thiện
Ta da! Vậy là chúng ta đã hoàn thiện tất cả các nguyên liệu làm món sữa chua mít. Bây giờ, bạn chỉ cần trộn sữa chua với các nguyên liệu đã làm xong ở đây là có thể thưởng thức một tô sữa chua mít thật ngon rồi. Đây là công thức để làm sữa chua mít cho khoảng 10 người ăn. Bạn hãy căn chỉnh lại số lượng để có đủ sữa chua mít cho mọi người nhé.
Hoàn thiện các nguyên liệu cần thiết cho món sữa chua mít
Trộn các nguyên liệu và sữa chua với nhau, bạn sẽ có ngay một tô sữa chua mít cực ngon, cực hấp dẫn
Chúc các bạn thành công!
3. Một số lưu ý khác khi làm sữa chua mít tại nhà
Để có một tô sữa chua mít ngon, bạn hãy lưu ý tới một số điểm sau nhé:
- Đối với sữa chua: bạn hãy để sữa chua cái, sữa đặc và sữa tươi ở nhiệt độ thường để đảm bảo men không bị chết trước khi bạn đem đi ủ.
- Đối với mít: bạn hãy lựa chọn mít ngon, mít đúng mùa vụ, quả giòn và ngọt để món sữa chua mít được ngon hơn nhé.
- Tiệt trùng dụng cụ: Bạn hãy tiệt trùng mọi dụng cụ làm để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Đối với sữa chua, việc bạn tiệt trùng dụng cụ còn giúp khả năng thành công của bạn là chắc chắn hơn đấy.
Trên đây là những thông tin về cách làm sữa chua mít siêu hấp dẫn mà Space T gợi ý đến bạn đọc. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn có thể tự làm những ly sữa chua mít và thưởng thức tại nhà. Nếu bạn muốn làm thêm nhiều món ăn khác nữa, hãy tham khảo thêm các bài viết thuộc chuyên mục vào bếp của Space T nhé!
Space T - nền tảng nội thất, kết nối gia chủ và đơn vị nội thất hoàn toàn miễn phí qua một bước trong quy trình kết nối vô cùng đơn giản.
Tham khảo ngay các sản phẩm nội thất, gia dụng, trang trí tại Space T Shop:
Space T Shop - Nền tảng mua sắm nội thất trực tuyến với đa dạng sản phẩm, mẫu mã, kiểu dáng, phong cách với mức giá vô cùng ưu đãi!
218
