Tác dụng tuyệt vời của sữa chua uống
Sữa chua uống là một trong những thực phẩm lên men vô cùng được ưa thích bởi không chỉ các bé nhỏ mà còn cả người lớn. Sữa chua uống chứa hàng tỷ lợi khuẩn như Lactobacillus và Bifidobacterium, những "chiến binh" thầm lặng giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách cân bằng hệ vi sinh đường ruột và ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.
Sữa chua uống mang tới rất nhiều công dụng tuyệt vời như:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Sữa chua uống chứa hàng tỷ lợi khuẩn có lợi cho hệ miễn dịch của chúng ta. Việc duy trì thói quen uống sữa chua mỗi ngày có thể giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, đặc biệt quan trọng trong việc phòng ngừa các vấn đề tiêu hóa và hô hấp thông thường.
- Cung cấp nhiều vitamin cần thiết: Có thể bạn không biết rằng trong sữa chua uống chứa rất nhiều vitamin, thậm chí là rất nhiều vi chất như vitamin A, B, C, D, E, K,... Do vậy, việc sử dụng sữa chua uống góp phần bổ sung vitamin cho cơ thể. Hơn nữa, với hàm lượng nước cao, đây còn là thức uống lý tưởng giúp bổ sung nước và điện giải cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày nắng nóng.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Hàng tỷ lợi khuẩn có trong sữa chua uống sẽ giúp hệ tiêu hóa của chúng ta được cải thiện rất nhiều và nhanh chóng. Việc duy trì uống sữa chua thường xuyên cũng giúp hệ tiêu hóa của chúng ta khỏe mạnh hơn.
- Làm sáng da và săn chắc da: Sữa chua uống cũng là thức uống làm sáng da và săn chắc da bởi những vitamin dồi dào trong đó. Lượng vitamin này giúp da được nuôi dưỡng từ bên trong, đẩy nhanh quá trình tái tạo da và cải thiện rõ rệt tình trạng lão hóa của da về mặt lâu dài.
Sữa chua uống mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời
Sữa chua uống là thức uống giải khát được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Bạn có muốn tự tay làm ra những chai sữa chua uống thơm ngon, sánh mịn, an toàn tuyệt đối ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài mua? Với công thức siêu đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo ra thức uống dinh dưỡng này cho cả gia đình, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời không kém gì các sản phẩm đóng chai.
Tự làm sữa chua uống tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát hoàn toàn các nguyên liệu đầu vào, mà còn đảm bảo sản phẩm hoàn toàn không chứa chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo. Đây là cách tuyệt vời để bạn chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình, đặc biệt là các em nhỏ.
Chi tiết cách làm sữa chua uống siêu ngon vị truyền thống
Để tự tay làm sữa chua uống tại nhà sánh mịn, thơm ngon chuẩn vị truyền thống không hề khó. Với công thức làm sữa chua uống đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra thức uống bổ dưỡng cho cả gia đình, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời không kém gì sản phẩm đóng chai.
Nguyên liệu làm sữa chua uống vị truyền thống
- 1 lít sữa tươi không đường
- 200gr đường
- 1 lon sữa đặc 380g
- 2 hộp sữa chua không đường
- 2 lít nước
Nguyên liệu làm sữa chua uống
Chi tiết cách làm sữa chua uống vị truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị nước
Bạn đổ hết 2 lít nước vào nồi và đun sôi lên. Sau khi nước sôi, bạn tắt bếp và để khoảng 2-3 phút cho nước nguội bớt rồi mới bắt đầu đổ sữa vào.
Đun sôi 2 lít nước và để nguội bớt
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp sữa cơ bản
- Bạn đổ hết 1 lon sữa đặc vào 2 lít nước vừa đun sôi, khuấy thật đều tay cho tan hết sữa.
- Tiếp đó, bạn cho toàn bộ 200gr đường kính vào và tiếp tục quấy cho tan hết đường. Lúc này, nước trong nồi của bạn còn khá nóng nên việc tan đường là vô cùng dễ dàng.
- Sau khi đã tan đường, bạn đổ tiếp 1 lít sữa tươi không đường vào nồi và không quên khuấy đều tay.
Các bước làm sữa chua uống chi tiết
Bước 3: Hòa tan men cái
Sau khi bạn đã có hỗn hợp sữa, hãy để hỗn hợp đó nguội bớt đi, đến khi nhiệt độ còn khoảng 40 độ C thì bạn đổ 2 hộp sữa chua cái vào khuấy đều. Bạn cần khuấy ít nhất 3 phút để sữa chua được đều trong hỗn hợp.
Lưu ý quan trọng trong bước này là nhiệt độ của hỗn hợp trước khi đổ sữa chua cái vào. Bạn có thể vệ sinh tay sạch sẽ rồi dùng một ngón tay chạm nhẹ vào hỗn hợp, bạn thấy nước hơi âm ấm như nước tắm của trẻ nhỏ là được. Nếu bạn có nhiệt kế, bạn có thể sử dụng nhiệt kế để đo cho chính xác.
Để có thành phẩm sánh mịn, bạn hãy khuấy đều tay khi đổ sữa đặc và đường vào nước nóng để hỗn hợp tan hoàn toàn. Sau đó, khi hỗn hợp nguội bớt (còn khoảng 40-45 độ C), bạn mới cho sữa chua cái vào và khuấy nhẹ nhàng, tránh khuấy quá mạnh sẽ làm men bị vỡ.
Đổ sữa chua cái vào hỗn hợp sữa
Bước 4: Ủ sữa chua
Đổ hỗn hợp đã pha vào các ca lớn hoặc chai thủy tinh đã được tiệt trùng, đậy kín nắp. Mục đích là để bảo vệ quá trình lên men của sữa chua.
Đổ sữa chua vào các ca lớn và đậy nắp kín
Để ủ sữa chua, bạn cần làm các bước sau:
- Chuẩn bị một thùng giữ nhiệt kín
- Đổ vào thùng nước 300ml nước lạnh và 700ml nước nóng
Tỷ lệ nước ủ sữa chua là 3:7 như thế này sẽ giúp bạn có được nước ủ khoảng 40 độ C - 60 độ C, thích hợp để sữa chua lên men. Nhiệt độ ủ lý tưởng từ 40-45 độ C là môi trường tốt nhất để các lợi khuẩn trong sữa chua cái hoạt động và nhân lên, tạo nên độ chua và sánh đặc trưng cho sữa chua uống nhà làm. Thùng giữ nhiệt cũng sẽ giúp khả năng giữ được nhiệt độ ủ khá ổn định trong thời gian dài, bạn không cần phải thay nước trong suốt quá trình ủ sữa chua.
Tạo môi trường ủ sữa chua
Sau cùng, bạn đặt 3 ca sữa chua vào thùng và đậy nắp thật kín để ủ trong vòng 8 - 12 tiếng. Tùy theo mức độ muốn uống chua mà bạn có thể canh thời gian để ủ. Với những lần làm sữa chua uống đầu tiên, bạn có thể cân nhắc ủ 10 tiếng. Sau đó, nếu thành phẩm chua hơn hoặc ít chua hơn bạn mong muốn thì bạn có thể điều chỉnh lại thời gian ủ cho những lần sau.
Bạn đặt 3 ca sữa chua vào thùng giữ nhiệt, đậy nắp kín và ủ trong vòng 8 - 12 tiếng
Bước 5: Thưởng thức thành phẩm
Sau khoảng 10 tiếng, bạn mở nắp thùng giữ nhiệt và kiểm tra. Bây giờ, mẻ sữa chua uống siêu ngon và cực sánh mịn của bạn đã được hoàn thiện. Bạn dùng muỗng khuấy thật đều sữa chua và chiết vào các lọ nhỏ để uống dần. Bạn hãy bỏ vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng rồi hãy thưởng thức, thành phẩm sẽ ngon hơn rất nhiều.
Sau khi đã có thành phẩm, bạn chiết vào các lọ nhỏ và để vào trong tủ lạnh dùng dần
Bây giờ thì bạn có thể thưởng thức thành quả sữa chua uống của mình rồi đấy. Với công thức này, sữa chua của bạn sẽ khá sánh mịn và rất thơm ngon. Nếu bạn muốn sữa chua loãng hơn 1 chút nữa, bạn có thể cân nhắc thêm nước ở bước đầu tiên. Hãy thử thêm từng chút cho những mẻ sau cho tới khi bạn cảm thấy hài lòng với độ đặc của sữa chua uống nhé.
Thưởng thức sữa chua uống thành quả
>>> Xem thêm Cách làm sữa chua Hy Lạp healthy, dẻo thơm bất bại tại nhà
Cách làm sữa chua uống với mứt trái cây đa dạng hương vị tại nhà
Nguyên liệu làm sữa chua uống đóng chai vị trái cây
- Sữa chua uống
- Mứt trái cây
Cách làm sữa chua uống đóng chai vị trái cây chi tiết
Sữa chua uống đóng chai vị trái cây được cấu thành từ hai thành phần chính: sữa chua uống và mứt trái cây. Đối với sữa chua uống, bạn có thể làm theo công thức mà Space T vừa giới thiệu bên trên. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm mứt trái cây vừa ngon vừa an toàn cho gia đình bạn:
Bước 1: Chuẩn bị các loại trái cây và ướp với đường
Tại bước đầu tiên, các bạn hãy chuẩn bị một số loại trái cây các bạn muốn làm mứt, cắt nhỏ và ướp với đường. Thời gian ướp là 15 - 30 phút.
- Với những trái cây ngọt như xoài chín, thanh long, các bạn chỉ cần ướp với 50gr đường
- Với những trái cây chua như chanh leo, dâu tây, các bạn hãy ướp với 150gr đường
Cắt nhỏ các loại trái cây và ướp với đường
Bước 2: Sên trái cây đã ướp trên bếp với lửa nhỏ
Sau khi ướp trái cây đủ thời gian, bạn bắc một chiếc chảo chống dính nhỏ lên bếp và bắt đầu sên trái cây. Bạn để lửa nhỏ và sên trong vòng 5 phút. Khi nào bạn thấy trái cây đã sền sệt lại thì có thể tắt bếp và đổ vào tô nhỏ cho bước tiếp theo.
Sên từng loại trái cây trên bếp với lửa cho cho tới khi thành một hỗn hợp sền sệt
Sau khi sên xong, bạn đổ vào máy xay sinh tố để xay một lượt là sẽ có ngay mứt trái cây siêu ngon, cực an toàn. Nếu bạn hay dùng đến mứt trái cây, hãy làm nhiều một chút để không cần mất công làm cho những lần sau. Tuy nhiên, mứt trái cây tự làm sẽ không thể để lâu nên bạn hãy cân nhắc lượng làm mỗi lần nhé.
Mứt trái cây hoàn thiện
Bước 3: Hoàn thiện sữa chua uống đóng chai vị trái cây thơm ngon, bổ dưỡng
Bạn hãy đổ mứt vào một cái ca có miệng rót và rót từ từ vào từng chai nhỏ. Hãy nhớ xoay đều chai nhỏ theo vòng tròn để mứt có thể bám hết vào thành chai. Sau đó, bạn đổ sữa chua uống vào chai nhỏ.
Bạn đổ mứt trái cây vừa làm vào từng chai nhỏ và đổ sữa chua uống vào
Bạn tiếp tục đổ mứt và đổ sữa chua vào từng chai cho tới khi hết nguyên liệu. Sau đó, bạn bỏ sữa chua uống vào tủ lạnh và thưởng thức thành phẩm sau khoảng 2-3 tiếng nhé.
Làm lần lượt các bước đổ mứt - đổ sữa chua vào chai cho tới khi hết nguyên liệu
Như vậy, Space T đã hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm sữa chua uống đóng chai vị trái cây vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe rồi. Chúc bạn thành công!
>>> Xem thêm Cách làm sữa chua mít siêu ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm sữa chua uống với trái cây tươi
Nếu không muốn sên mứt, bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua uống với trái cây tươi để giữ trọn vẹn vitamin và hương vị tự nhiên. Phương pháp này đặc biệt thích hợp cho những ai ưa chuộng sự thanh mát và đơn giản, mang đến ly sữa chua uống trái cây tươi ngon chỉ trong vài phút.
Nguyên liệu làm sữa chua uống với trái cây tươi
Chuẩn bị khoảng 100-150g trái cây tươi yêu thích (dâu tây, xoài, việt quất, chanh leo, kiwi...) đã gọt vỏ, cắt nhỏ và sữa chua uống thành phẩm đã làm. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm chút mật ong hoặc siro tự nhiên để tăng độ ngọt cho hỗn hợp.
Nguyên liệu làm sữa chua uống với trái cây tươi
Cách làm sữa chua uống với trái cây tươi
Cho 100-150g trái cây tươi yêu thích (như dâu tây, xoài, kiwi...) đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, từ từ đổ sữa chua uống thành phẩm vào và tiếp tục xay nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện đều. Rót ra ly hoặc chai, thêm đá nếu thích và thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi ngon của sữa chua uống hoa quả.
Thành phẩm sữa chua uống với hoa quả tươi
Cách làm sữa chua uống không đường
Đối với những ai đang tìm kiếm một thức uống healthy, hỗ trợ giảm cân hoặc kiểm soát đường huyết, cách làm sữa chua uống không đường là lựa chọn hoàn hảo. Công thức này giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của sữa chua và tối đa hóa lợi ích cho sức khỏe mà không cần thêm đường.
Nguyên liệu làm sữa chua uống không đường
Để có một mẻ sữa chua uống không đường thơm ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần chuẩn bị 1 lít sữa tươi không đường và 1-2 hộp sữa chua không đường (làm men cái). Việc lựa chọn sữa tươi và sữa chua cái không đường là yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo thành phẩm không chứa đường.
Chi tiết cách làm sữa chua uống không đường
Quy trình cơ bản tương tự như công thức sữa chua uống truyền thống, bắt đầu bằng việc đun ấm sữa tươi không đường đến khoảng 40-50 độ C. Sau đó, hòa tan sữa chua cái không đường đã để nguội vào hỗn hợp sữa, khuấy đều nhẹ nhàng để men phân tán.
Tiến hành ủ sữa chua trong khoảng 8-12 tiếng ở nhiệt độ ổn định 40-45 độ C. Sau khi ủ, sữa chua sẽ có độ chua tự nhiên và sánh đặc. Bạn có thể thêm trái cây tươi, hạt chia hoặc một chút mật ong (nếu không kiêng đường hoàn toàn) khi thưởng thức để tăng hương vị.
Để sữa chua không đường thành công, việc kiểm soát nhiệt độ ủ là rất quan trọng để men hoạt động tốt. Sữa chua không đường có thể có vị chua đậm hơn so với loại có đường, bạn có thể điều chỉnh bằng cách ủ thời gian ngắn hơn hoặc kết hợp với trái cây ngọt tự nhiên.
Các bước làm sữa chua uống không đường
Cách làm sữa chua uống không cần ủ
Bạn muốn thưởng thức sữa chua uống ngay lập tức mà không cần chờ đợi quá trình ủ phức tạp? Cách làm sữa chua uống không cần ủ là lựa chọn lý tưởng, giúp bạn có được ly sữa chua mát lạnh, thơm ngon chỉ trong vài phút, cực kỳ phù hợp với nhịp sống bận rộn.
Nguyên liệu làm sữa chua uống không cần ủ
Để thực hiện cách làm này, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản gồm: sữa chua đã ủ sẵn (mua sẵn hoặc sữa chua làm tại nhà đã ủ xong), sữa tươi không đường hoặc có đường tùy khẩu vị, và đá viên. Các loại trái cây tươi hoặc mứt cũng có thể thêm vào để tăng hương vị.
Các bước làm sữa chua uống không cần ủ
Đầu tiên, cho sữa chua đã ủ vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi theo tỷ lệ mong muốn (ví dụ: 1 phần sữa chua : 1-2 phần sữa tươi, tùy độ đặc loãng). Thêm một chút đường hoặc mật ong nếu bạn thích vị ngọt hơn.
Thêm đá viên vào máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi đạt độ sánh mịn như ý. Quá trình này giúp sữa chua lạnh đều và tạo độ bông xốp nhẹ. Rót ra ly, trang trí thêm trái cây cắt hạt lựu hoặc lá bạc hà và thưởng thức ngay. Đây là cách làm sữa chua uống siêu tốc mà vẫn đảm bảo vị ngon.
Làm sữa chua uống không cần ủ bằng chính loại sữa chua đã ủ sẵn
Gợi ý các cách pha chế đồ uống sáng tạo từ sữa chua uống
Sữa chua uống không chỉ là thức uống bổ dưỡng riêng lẻ mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để pha chế ra vô vàn đồ uống sáng tạo. Với một chút biến tấu, bạn có thể tạo ra những ly thức uống độc đáo, hấp dẫn, làm phong phú thêm thực đơn giải khát của mình.
Sữa chua uống kết hợp trái cây và sinh tố
Bạn có thể kết hợp sữa chua uống với các loại trái cây tươi như dâu tây, xoài, bơ, hoặc chuối để tạo thành những ly sinh tố sữa chua thơm ngon, sánh mịn. Bạn chỉ cần xay nhuyễn sữa chua với trái cây và một chút đá, có thể thêm mật ong để điều chỉnh độ ngọt. Đây là cách lý tưởng để tăng cường vitamin và chất xơ.
Sữa chua uống kết hợp với trái cây
Không chỉ kết hợp với các loại sinh tố, sữa chua uống còn rất hợp với vị chua thanh của nước cam. Để làm thức uống này, bạn chỉ cần chuẩn bị một ly sữa chua uống tự làm và khoảng 100ml nước cam tươi. Cho sữa chua uống và nước cam vào ly, khuấy đều rồi thêm đá viên. Bạn sẽ có ngay một ly đồ uống giàu vitamin C, tốt cho cả hệ tiêu hóa lẫn làn da.
Sữa chua uống với trà hoặc cà phê
Đừng ngần ngại thử nghiệm sữa chua uống với trà xanh matcha, trà trái cây hoặc cà phê sữa. Sự kết hợp này mang lại hương vị mới lạ, độc đáo, cân bằng giữa vị chua nhẹ của sữa chua và vị đắng chát đặc trưng của trà hoặc cà phê. Bạn có thể pha chế theo kiểu đá xay hoặc uống lạnh.
Sữa chua uống với cà phê là một sự kết hợp độc lạ nên thử
Sữa chua uống cùng hạt và ngũ cốc
Để tăng cường giá trị dinh dưỡng và độ sánh, bạn có thể trộn sữa chua uống với hạt chia, yến mạch, hoặc các loại hạt ngũ cốc rang. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn hoặc bữa phụ lành mạnh, cung cấp năng lượng dồi dào và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Sữa chua uống có thể dùng kèm với ngũ cốc để tăng giá trị dinh dưỡng
Một số câu hỏi liên quan đến sữa chua uống
Nên uống sữa chua vào thời điểm nào là tốt nhất?
Sữa chua uống chứa rất nhiều axit lactic có lợi cho đường tiêu hóa. Bởi vậy, bạn không nên uống sữa chua vào lúc đói. Lượng axit lactic có trong sữa chua sẽ giết chết hết axit có trong dạ dày. Lượng axit cao trong dạ dày lúc đói bị tiêu diệt hết sẽ khiến cho cơn đói của bạn càng trầm trọng hơn và dạ dày của bạn sẽ rất khó chịu.
Thời điểm tốt nhất để uống sữa chua là khoảng 30 phút đến 2 tiếng sau khi bạn đã ăn bữa chính. Vào thời điểm này, lượng axit trong dạ dày chuyển sang chế độ kiềm, thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của axit lactic trong sữa chua, giúp sữa chua uống phát huy tác dụng tốt hơn.
Sữa chua uống có làm tăng cân không?
Sữa chua uống chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Về bản chất, sữa chua uống sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, việc hệ tiêu hóa được cải thiện có thể khiến bạn muốn ăn nhiều hơn, đồng thời, lượng đường trong sữa chua uống cũng có thể khiến bạn bị tăng cân.
Để khắc phục điều này, bạn có thể uống sữa chua ở mức độ vừa phải và lựa chọn sữa chua uống không đường nhé.
Sử dụng sữa chua uống ở mức độ vừa phải sẽ không gây tăng cân
Sữa chua uống chứa bao nhiêu calo?
100ml sữa chua uống chứa khoảng 70 đến 100 calo. Nếu so sánh với sữa chua ăn liền, 100gr sữa chua sẽ chứa khoảng 110 calo. Như vậy, sữa chua uống sẽ có lượng calo ít hơn so với sữa chua ăn.
Sữa chua uống và sữa chua ăn liền, cái nào tốt hơn?
Thật khó để nói sữa chua uống hay sữa chua ăn liền tốt hơn bởi thành phần chính của cả hai loại đều là sữa tươi và probiotic. Sữa chua uống sẽ chứa nhiều probiotic hơn. Tuy vậy, về mặt dinh dưỡng, hai loại đều có giá trị như nhau. Do đó, việc lựa chọn sản phẩm nào sẽ tùy thuộc vào sở thích của mỗi người.
Có một điểm đáng lưu ý là, trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể sử dụng sữa chua ăn nhưng trẻ trên 1 tuổi mới có thể sử dụng sữa chua uống. Và đối với trẻ nhỏ, bạn cũng không nên để trẻ uống quá nhiều sữa chua uống hay ăn quá nhiều sữa chua mỗi ngày, tránh ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme tiêu hóa trong dạ dày của bé.
>>> Tham khảo Cách làm sữa chua dẻo, thơm ngon cực đơn giản
Nên làm sữa chua uống từ sữa tươi có đường hay không đường?
Nhiều người thắc mắc nên làm sữa chua từ sữa tươi có đường hay không đường. Thực tế, bạn có thể dùng cả hai loại. Sữa tươi có đường sẽ giúp thành phẩm có vị ngọt dịu nhẹ tự nhiên, không cần thêm đường. Ngược lại, nếu dùng sữa tươi không đường, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh độ ngọt theo ý thích bằng cách thêm sữa đặc hoặc đường trong quá trình làm. Cả hai lựa chọn đều cho ra thành phẩm sữa chua uống thơm ngon, sánh mịn.
Sữa chua uống dạng lỏng là gì?
Sữa chua uống dạng lỏng (hay còn gọi là sữa chua nước) là loại sữa chua đã được pha loãng để có thể uống trực tiếp thay vì ăn bằng thìa. Để làm sữa chua uống loãng từ sữa chua đã ủ, bạn chỉ cần pha hỗn hợp sữa chua đã hoàn thành với một lượng sữa tươi hoặc nước ấm theo tỷ lệ 1:1 hoặc 1:2 tùy vào độ đặc mong muốn. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện rồi cất vào tủ lạnh, bạn sẽ có ngay những chai sữa chua nước thanh mát để giải khát
Lưu ý quan trọng khi sử dụng sữa chua uống
- Khi dùng cho trẻ nhỏ: Sữa chua uống không thể thay thế hoàn toàn sữa tươi và thực phẩm. Về bản chất, sữa chua uống chứa nhiều khoáng chất và vitamin nhưng sữa tươi sẽ chứa nhiều đạm, canxi, photpho và các vi chất thiếu yếu cho cơ thể. Thực phẩm cũng vậy. Do đó, không thể sử dụng sữa chua uống để thay thế cho sữa tươi và thực phẩm.
Bên cạnh đó, khi nói đến sữa chua uống cho bé, điều quan trọng nhất cần lưu ý là trẻ dưới 1 tuổi tuyệt đối KHÔNG NÊN sử dụng sữa chua uống làm từ sữa bò hoặc các sản phẩm sữa bò chưa qua chế biến đặc biệt. Hệ tiêu hóa của bé ở giai đoạn này chưa đủ hoàn thiện để xử lý các protein phức tạp trong sữa bò. - Không phải dùng càng nhiều càng tốt: Khi bạn dung nạp một lượng lớn axit lactic vào dạ dày thông qua sữa chua uống, hoạt động của enzyme trong dạ dày sẽ bị xáo trộn do lượng axit trong dạ dày bị dư thừa quá nhiều. Vị giác và cấu trúc điện phân cũng sẽ bị ảnh hưởng. Sữa chua uống sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa thay vì mang lại lợi ích.
- Không hâm nóng sữa chua khi sử dụng: Những lợi khuẩn có trong sữa chua uống sẽ bị chết ở nhiệt độ trên 60 độ C. Bởi vậy, bạn không nên hâm nóng sữa chua uống khi sử dụng và cũng không trộn sữa chua uống với bất kỳ thực phẩm nóng nào để đảm bảo lợi khuẩn trong sữa chua mang lại lợi ích cho đường ruột của bạn.
- Bảo quản sữa chua uống tự làm đúng cách: Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn giữ được hương vị và chất lượng sản phẩm lâu nhất. Sữa chua uống tự làm để được khoảng 5-7 ngày khi được bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát.
Hãy chiết sữa chua nước vào các chai/lọ, tốt nhất là chai/lọ thủy tinh đã được tiệt trùng sạch sẽ và đậy kín nắp. Việc này giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và giữ cho sữa chua tươi ngon. Tránh để sữa chua tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc nhiệt độ cao.
Sữa chua uống sẽ thực sự mang lại nhiều lợi ích khi chúng ta sử dụng đúng cách
>>> Tham khảo 4 cách làm sữa chua (Yaourt) tại nhà dẻo mịn bất bại
Trên đây là những thông tin mà Space T tổng hợp cho bạn đọc về cách làm sữa chua uống siêu ngon và siêu dễ, ai cũng có thể làm được. Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn có thể tự làm được những ly sữa chua uống cực hấp dẫn cho bạn và gia đình. Nếu bạn muốn làm thêm nhiều món ngon khác, hãy tham khảo các bài viết thuộc chuyên mục vào bếp của Space T nhé!
Space T cung cấp toàn diện dịch vụ thiết kế, thi công và nội thất, đáp ứng nhu cầu của bạn với chất lượng cao nhất. Chỉ sau một bước để lại thông tin và nhu cầu nội thất, bạn sẽ được tư vấn và nhận ngay báo giá rõ ràng, không lo chi phí ẩn, phù hợp với mọi yêu cầu về ngân sách, phong cách, loại công trình của bạn. Gửi thông tin hoặc liên hệ hotline/Zalo 084-884-7938 để nhận tư vấn miễn phí ngay!
0
3702
